riflessione....

il magico Beppe detto " Angelo " e ....

Lui è il massimo della simpatia e della lealta' , siamo felici di conoscerlo............ed è oltretutto uno dei ns piu' accaniti fans

Detto fra noi !

Oggi è venuta a trovarci , la cara Helga! Ci ha portato un regalo.

E' particolare l'affetto che ci lega.

E dire che ci conosciamo da pochi anni....

Qualcuno ha detto che guardandosi negli occhi le anime si parlano!
E' proprio ciò che è accaduto .
Un guizzo di vivacità nello sguardo, senza tempo!
Occhi unici nell'umanita' che fanno trasparire!
E' stato un vero rapimento!

Grazie per essere così come sei!
Daniela

Cosa è......

La piada è un pane antico veniva cotto al testo. Tipico pane azzimo cioè senza lievito, presente sulle tavole Romagnole ogni giorno! E' giunto a noi come da tradizione. Farina acqua sale strutto.
Un pasto ideale a tutte le ore .Dolce o salata la piada è ottima. Squacquerone e rucola,crudo,con le verdure alla griglia o con nutella,Una vera squisitezza!
Il crescione è una variante della piada stesso impasto ma forma diversa ovvero un raviolo
chiuso farcito in precedenza e cotto alla piastra.
Negli ultimi anni spopola anche all'estero. La piadina è moda al pari della pizza! Ma occhio perchè
pochi sono i veri artigiani. Noi lo siamo!
Una sfida a voi tutti venite a provare! Non vi deluderemo!
Ciao !
A presto......
Daniela

PIZZA DELLA DOMENICA

Ingredienti:
( farina 00 1 kg , sale 20 gr. , olio extra vergine d'oliva 2 cucchiai , lievito 25 gr. , acqua tiepida 2 tazze circa , pomodori pelati , origano , mozzarella.)
Procedimento:
Impastare la farina con acqua lievito e olio , il sale alla fine.
Riporre l'impasto in una terrina e coprire con un telo di cotone , fare lievitare per 1 ora poi
Stendere l'impasto in teglie da pizza unte con olio , e lasciare riposare per altri 20 minuti .
Condire con pomodori, olio , sale , origano , mozzarella.
Cottura:
Infornare a 230° a forno caldo per circa 20 minuti .

difficoltà °° (media

Compleanno !!!

Il caro chioschetto compie 12 anni ! Che ve ne pare li porta bene ? Che passione.....
L'avventura è stata unica per me ! Lavorare con le proprie mani ''la Piadina'' questo PANE così essenziale ! Ogni giorno ho rinnovato un impegno ed ho imparato il rispetto per ciò che faccio .
Creare nuovi accoppiamenti coccolare i vostri palati ! Crescere con voi .

Ghiotti

Sono un lupo di mare ! Le mie ricette si ispirano alla tradizione culinaria . Amo assaggiare le mie pietanze .La mia dolce Daniela mi ritiene un ghiotto !!!

Siamo noi che........

Ci definiamo una strana coppia ! Il nostro incontro professionale è avvenuto un anno e mezzo fà !
Umberto è un vulcano di idee... ricette..... coccole ! E' il mio Chef preferito ! A volte faccio fatica a
tenere il passo !

Quindi devo correre come il coniglietto di ''Alice nel paese delle...''

Crypton il futuro ingegnere!

Si è conquistato un posto d'eccellenza tra la cerchia dei nostri amici!

In giro per la bella Bologna

Bologna è la nostra citta' d'adozione dove ogni giorno condividiamo le nostre vicissitudini con i cari amici in baracchina . Il contatto umano! Le piccole cose ! Quattro chiacchiere.................