Cosa è......

La piada è un pane antico veniva cotto al testo. Tipico pane azzimo cioè senza lievito, presente sulle tavole Romagnole ogni giorno! E' giunto a noi come da tradizione. Farina acqua sale strutto.
Un pasto ideale a tutte le ore .Dolce o salata la piada è ottima. Squacquerone e rucola,crudo,con le verdure alla griglia o con nutella,Una vera squisitezza!
Il crescione è una variante della piada stesso impasto ma forma diversa ovvero un raviolo
chiuso farcito in precedenza e cotto alla piastra.
Negli ultimi anni spopola anche all'estero. La piadina è moda al pari della pizza! Ma occhio perchè
pochi sono i veri artigiani. Noi lo siamo!
Una sfida a voi tutti venite a provare! Non vi deluderemo!
Ciao !
A presto......
Daniela